Počet záznamov: 1
Oxidačná stabilita olejov pri skladovaní v závislosti od obsahu tokoferolov
CREPC201609 CREPC102016 CREPC201611 CREPC201701 CREPC201702 CREPC201703 CREPC201706 Údaje o názve Oxidačná stabilita olejov pri skladovaní v závislosti od obsahu tokoferolov / aut. Lenka Tmáková, Stanislav Sekretár, František Kreps, Zuzana Burčová, Štefan Schmidt Záhlavie-meno Tmáková, Lenka, 1987- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Ďal.zodpovednosť Sekretár, Stanislav, 1953- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Kreps, František, 1986- Z2 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Burčová, Zuzana, 1991- Z3 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Schmidt, Štefan, 1951- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Prekl.náz Oxidation stability of oils from the storage depending on the content of tocopherol In Sborník přednášek z 54. mezinárodní konference o olejích a tucích, Češkovice, Blansko, ČR, 11. - 13. 5. 2016 [148 s.] / mezinárodní konference o olejích a tucích. -- Praha : Česká společnosť chemická odborná skupina pro tuky detergenty a kosmetickou chemii, 2016. -- ISBN 978-80-86238-35-7. -- S. 131-134 Predmet.heslá rastlinné oleje tokoferoly stabilita oxidácia Jazyk dok. slovenčina Druh dok. RZB - článok zo zborníka Kategória AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách Kategória od 2022 V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Rok 2016 článok
Počet záznamov: 1