Počet záznamov: 1
The influence of specific probiotic cultures on production quality of fermented meat products
Údaje o názve The influence of specific probiotic cultures on production quality of fermented meat products Záhlavie-meno Pipek, Petr (Autor) Ďal.zodpovednosť Sirotná, Zuzana (Autor) Staruch, Ladislav, 1962- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie In Folia veterinaria. -- Roč. 55, č. 2 (2011), s.50-52 Predmet.heslá fermented meat products probiotics rosemary starter cultures Jazyk dok. angličtina Druh dok. RBX - článok z periodika Kategória ADF - 12/Vedecké práce v domácich nekarentovaných časopisoch ; 13/Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch Kategória od 2022 V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Rok 2011 
článok
Počet záznamov: 1