Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov / aut. Ladislav Staruch, Zuzana Sirotná
Staruch Ladislav ; 040250  Sirotná Zuzana
Maso . Roč. 27, č. 1 (2016), s. 41-45
fermentované mäsové výrobky probiotika výživové a zdravotné tvrdenia
článok zo zborníka
ADE - 12/Vedecké práce v zahraničných nekarentovaných časopisoch ; 13/Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu