Výsledky vyhľadávania

  1. Comparison of bioactive properties of pleurotus ostreatus caps and stipe / aut. Piotr Pogoń, Krystyna Pogoń, Graźina Jaworska, Ladislav Staruch
    Pogoń Piotr  Pogoń Krystyna Jaworska Graźina Staruch Ladislav ; 044250
    Laboralim 2015 : . S. 249-253
    článok zo zborníka
    AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
    článok

    článok

  2. Influence of preliminary treatment on enzyme activity of frozen Agaricus bisporus mushrooms / aut. Emilia Bernaś, Graźina Jaworska, Ladislav Staruch
    Bernaś Emilia  Jaworska Graźina Staruch Ladislav ; 044250
    Laboralim 2015 : . S. 36-41
    článok z periodika
    AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
    článok

    článok

  3. Effect of extraction methods on the niacin content in some fresh and processed mushrooms
    Skrzypczak Aleksandra  Jaworska Graźina Bernaś Emilia Pogoń Krystyna Gwóźdź Ewelina Staruch Ladislav ; C4250
    Additives and Contaminants in Foodstuffs 2013 : . s.165-168
    niacin extraction mushrooms ultrasounds
    článok zo zborníka
    AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
    článok

    článok

  4. Effect of adding extracts of lemon balm (Melissa officinalis L.) on the quality of apple- Chaenomeles japonica (Lindl. ex Spach) beverages
    Jaworska Graźina  Skrzypczak Aleksandra Toroń Kinga Gwóźdź Ewelina Staruch Ladislav ; C4250
    Additives and Contaminants in Foodstuffs 2013 : . s.88-91
    Melissa officinalis functional drinks antioxidant activity
    článok zo zborníka
    AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
    článok

    článok

  5. Influence of whey protein concentrate (WPC 80) addition on the rheological properties of water-in-oil emulsions during storage
    Grega Tadeusz  Najgebauer-Lejko Dorota Tabaszewska Malgorzata Jaworska Graźina Sikora Elzbieta Staruch Ladislav ; C4250
    Additives and Contaminants in Foodstuffs 2013 : . s.58-62
    whey protein rheological properties Emulsions
    článok zo zborníka
    AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
    článok

    článok

  6. Influance of sample preparation method on antioxidant activity in edible mushrooms
    Pogoń Krystyna  Jaworska Graźina Skrzypczak Aleksandra Staruch Ladislav ; C4250
    Laboralim 2012 - Zborník vedeckých prác : . s.215-218
    mushrooms antioxidant activity extraction
    článok zo zborníka
    AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
    článok

    článok

  7. Mak siaty a makový olej, tradičné potravinárske pochutiny a olejniny, obsahové látky a ich využitie
    Augustín Jozef ; C4250  Jaworska Graźina Staruch Ladislav ; C4250 Dandár Alexander ; C4250 Surówka Krysztof
    Laboralim 2012 - Zborník vedeckých prác : . s.82-86
    poppy poppy oil titbit poppt straw
    článok zo zborníka
    AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
    článok

    článok

  8. Effect of adding extracts of lemon balm (Melissa officinalis (L.)) on the quality of orange-mango beverages
    Jaworska Graźina  Toroń Kinga Skrzypczak Aleksandra Staruch Ladislav ; C4250
    Laboralim 2012 - Zborník vedeckých prác : . s.160-163
    lemon blam functional drinks antioxidant activity
    článok zo zborníka
    AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
    článok

    článok

  9. Nové štúdie o vplyve probiotických kultúr na zdravie konzumenta - ich reálny vedecký základ a možný dopad
    Staruch Ladislav ; C4250  Mati Marcel ; C4250 Syčová Milada ; C4250 Jančovičová Jana ; C4250 Jaworska Graźina Sirotná Zuzana
    Laboralim 2012 - Zborník vedeckých prác : . s.251-255
    probiotics starter cultures probiotic milk products fermented meat products
    článok zo zborníka
    AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
    článok

    článok

  10. Zywność projektowana Designed Food Cześć 1, Krakow, 2011
    Staruch Ladislav ; C4250  Walczycka Maria Jaworska Graźina Duda-Chodak Aleksandra
    Oddzial Malopolski Polskiego Towarzystwa Technologow Žywnošči, 2011 . - 253 s
    ISBN 978-83-932389-6-5
    zborník (príspevkov)
    FAI - Redakčné a zostavovateľské práce knižného charakteru (bibliografie, encyklopédie, katalógy, slovníky, zborníky...)
    (1) - článok
    kniha

    kniha