Sledovanie vybraných fyzikálno-chemických parametrov v bryndzi
Vrbiková Lenka ; C4250  Kohajdová Zlatica ; C4250 Karovičová Jolana ; C4250 Greifová Mária ; C4250 Greif Gabriel ; C4250 Jurasová Michaela ; C4250
Bezpečnosť a kontrola potravín, Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, 31.3.2011, Nitra . s.172-175
bryndza cheese dry matter fats proteins NaCl acidity pH
článok zo zborníka
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka