Výsledky vyhľadávania
- Effect of light conditions on physico-chemical properties of pineapple juice with addition of small pineapple pieces during storage
Tobolková Blanka Durec Ján ; C4250 Belajová Elena Miháliková Mária Polovka Martin ; C9380 Suhaj Milan Daško Ľubomír Šimko Peter ; C4250
Journal of Food and Nutrition Research . Vol. 52, Iss. 3 (2013), s.181-190
ananásový džús kyselina askorbová 5-hydroxymetyl-2-fulaldehyd UV-VIS spektrometria farba antioxidačná kapacita
článok z periodika
ADD - Vedecké práce v domácich karentovaných časopisoch
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu