Number of the records: 1
Použitie strukovinových múk pri výrobe fermentovaných výrobkov
Title statement Použitie strukovinových múk pri výrobe fermentovaných výrobkov / aut. Michal Magala, Zlatica Kohajdová, Jolana Karovičová, Katarína Papučíková, Lucia Minarovičová Main entry-name Magala, Michal, 1984- (Author) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Another responsib. Kohajdová, Zlatica, 1975- Z1 (Author) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Karovičová, Jolana, 1950- Z2 (Author) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Papučíková, Katarína Z4 (Author) Minarovičová, Lucia, 1979- Z2 (Author) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Translated title The use of legumes flour of the fermented products In Additives and Contaminants in Foodstuffs 2015 [301 s.]. -- Bratislava : Slovenská chemická knižnica FChPT STU v Bratislave, 2015. -- ISBN 978-80-89597-32-1. -- S. 91-95 Subj. Headings vláknina strukoviny tarhana fermentácia Language Slovak Document kind RZB - článok zo zborníka Category AED - Scientific titles in home noticed scientific year-books (not conference) Category (from 2022) V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Year 2015 
article
Number of the records: 1