Effect of Lactic Acid Bacteria Addition on the Microbiological Safety of Pasta-Filata Types of Cheeses

Number of the records: 1

Title statement	Effect of Lactic Acid Bacteria Addition on the Microbiological Safety of Pasta-Filata Types of Cheeses / aut. Alžbeta Medveďová, Martina Koňuchová, Karolína Kvočiková, Ivana Hatalová, Ľubomír Valík
Main entry-name	Medveďová, Alžbeta, 1983- (Author) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
Another responsib.	Koňuchová, Martina, 1989 Z3 (Author) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
	Kvočiková, Karolína, 1997- Z3 (Author) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
	Hatalová, Ivana, 1994- (Author)
	Valík, Ľubomír, 1963- Z1 (Author) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
Par.title	Vplyv prídavku kyslomliečnych baktérií na mikrobiologickú bezpečnosť parených syrov
In	Frontiers in Microbiology. -- ISSN 1664-302X. -- Vol. 11, (2020), s. 1-16, art.no. 612528
Language	English
URL	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2020.612528/full
Document kind	RBX - článok z periodika
Category	ADM - 13/NOVÉ Vedecké práce v zahraničných časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
Category (from 2022)	V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu
In databases
Year	2020

article

citace PRO

Number of the records: 1