Number of the records: 1

Produkcia chuťových látok deštrukciou prírpdných prekurzorov

Title statement	Produkcia chuťových látok deštrukciou prírpdných prekurzorov : Dizertačná práca
Main entry-name	Klačanová, Katarína, 1984- (Author) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín
Another responsib.	Rosenberg, Michal, 1958- (Thesis advisor) - FCHPT Oddelenie biochemickej technológie
Issue data	Bratislava : STU v Bratislave FCHPT, 2011
Note	Číslo a názov študijného programu: 5.2.22 Chémia a technológia požívatín. Študijný program: Chémia a technológia požívatín
Subj. Headings	prírodná chuťová látka
	degradácia aminokyselín
	metaloproteíny
	redukcia dvojmocného železa
Language	Slovak
Document kind	DDZ - dizertačná práca
Category	DAI - Qualificational works (thesis, habilitation, atestation...)

citace PRO

Number of the records: 1