Number of the records: 1

Mikrobiologické a technologické aspekty výroby tradičných syrov zo surového mlieka

Title statement	Mikrobiologické a technologické aspekty výroby tradičných syrov zo surového mlieka
Main entry-name	Šipošová, Petra (Author) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
Another responsib.	Medveďová, Alžbeta Z1 (Thesis advisor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
Translated title	Microbiological and technological aspects of traditional raw milk cheeses production
Issue data	2021
Faculty	FCHPT
Date of acceptation	26.08.2021
Degreee discipline	potravinárstvo
Degree program	D-CTPO
Subj. Headings	Geotrichum candidum
	prediktívna mikrobiológia
	syry zo surového mlieka
	baktérie mliečneho kysnutia
	raw milk cheeses
	lactic acid bacteria
	Geotrichum candidum
	predictive microbiology
Language	Slovak
URL	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=145782
Document kind	DDZ - dizertačná práca

book

citace PRO

Number of the records: 1