Number of the records: 1
Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách
Title statement Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách Main entry-name Kvasnová, Alžbeta (Author) - FCHPT Ústav potravinárstva a výživy Another responsib. Šimko, Peter Z1 (Thesis advisor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Translated title Determination of acrylamide content in some foods Issue data 2018 Faculty FCHPT Date of acceptation 29.05.2018 Degreee discipline 5.2.24. potravinárstvo Degree program I-POHYKO Subj. Headings Maillardova reakcia redukujúce sacharidy asparagín káva akrylamid acrylamide coffee Maillard reaction reducing saccharide asparagine Language Slovak URL http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136322 Document kind DDP - diplomová práca 
book
Number of the records: 1