Spracovanie kakaových bôbov (Theobroma cacao), využitie čokolády a medu ako potravinárskych pochutín

Number of the records: 1

Title statement	Spracovanie kakaových bôbov (Theobroma cacao), využitie čokolády a medu ako potravinárskych pochutín
Main entry-name	Augustín, Jozef, 1940- (Author) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
Another responsib.	Jaworska, Graźina (Author)
	Surowka, Krzystof (Author)
	Dandár, Alexander, 1937- (Author) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
	Staruch, Ladislav, 1962- (Author) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
	Šajbidor, Ján, 1955- (Author) - FCHPT Oddelenie biochemickej technológie
Translated title	Processing of cocoa beans (Theobroma cacao), using of chocolate and honey as a foods seasonings
In	IX Konferencja Naukowa z cyklu: Žywnošč XXI wieku. Žywnošč wzbogacona i nutaceutyki, Krakow 2009. -- Oddzial Malopolski Polskiego Towarzystwa Technologow Žywnošči, 2009. -- ISBN 978-83-902699-8-6. -- s.34
Language	Slovak
Document kind	RZB - článok zo zborníka
Category	AFD - Reports at home scientific conferences
Category (from 2022)	V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
Year	2010

article

citace PRO

Number of the records: 1