SKLÁDALOVÁ, Jana - KOPÁČOVÁ, Olga. Příruční slovník zpracování obilovin - česky,anglicky,německy,francouzsky,rusky : (výrazy mlynské, pekarenské, těstárenské a cukrářské. Praha : ÚZPI, 1995. 230 s. ISBN 80-85120-52-6. C*