Number of the records: 1
Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách
Title statement Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách Main entry-name Kvasnová, Alžbeta (Author) - FCHPT Ústav potravinárstva a výživy Another responsib. Šimko, Peter Z1 (Thesis advisor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Translated title Determination of acrylamide content in some foods Issue data 2018 Subj. Headings Maillardova reakcia redukujúce sacharidy asparagín káva akrylamid acrylamide coffee Maillard reaction reducing saccharide asparagine Language Slovak Document kind DDP - diplomová práca 
book
Number of the records: 1