Title information : Vplyv etanolového extraktu z výliskov hrozna na stabilitu slnečnicového oleja pri vyprážaní hranoliek Variant heading : \q12*stu_us_auth*1 0103429 \q \q1013 stu_us_auth*0103429 \d Šmit Daniela \q ; 040250  %continue : \q12*stu_us_auth*1 stu88346 \q \q1013 stu_us_auth*stu88346 \d Kreps František \q ; 040250 (Thesis advisor) Issue data : 2025 Faculty : FCHPT ; 04.06.2025 ; potravinárstvo ; I-POHYKO Subject : \q1013 \d sunflower oil \q \q1013 \d BHT \q \q1013 \d frying \q \q1013 \d tocopherol \q \q1013 \d oxidative stability \q \q1013 \d ethanol extract of grape pomace \q \q1013 \d BHT \q \q1013 \d tokoferol \q \q1013 \d etanolový extrakt z hroznových výliskov \q \q1013 \d vyprážanie \q \q1013 \d oxidačná stabilita \q \q1013 \d slnečnicový olej \q URL : http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=190250 Document kind : diplomová práca