Search results
- Inovácia chlebových výrobkov pre účely prevencie obezity
Duchoňová Lenka Šturdík Ernest ; C3360
V. vedecká konferencia Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, 8.- 9. november 2012, Nitra : . s.38-42
chlieb vláknina beta-glukány fermentovaný ovsený prípravok
článok zo zborníka
AFD - Reports at home scientific conferences
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
article
- Kvalitatívne a senzorické vlastnosti bezlepkových výrobkov s prídavkom hydrokoloidu
Magala Michal ; C4250 Kohajdová Zlatica ; C4250 Karovičová Jolana ; C4250 Kuchtová Veronika ; C4250 Stopková Martina ; C4250
V. vedecká konferencia Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, 8.- 9. november 2012, Nitra : . s.111-114
celiakia chlieb xantánová guma kvalita senzorické hodnotenie
článok zo zborníka
AFD - Reports at home scientific conferences
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkaarticle
- Kuchynské doplnky
Ševčíková Alica ; A Paliatka Peter (Thesis advisor) ; A9190
Bratislava : STU v Bratislave FA, 2012
dizajn výrobkov Product Design milling bread chlieb frézovanie remeslo tradície
http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=60555 https://opac.crzp.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=C6FD5543337B5DC0B925CCFFC1A6
bakalárska práca
book
- Charakterizácia vybraných odrôd pšenice letnej pre účely chlebopekárskeho využitia
Kozáková Renáta ; C3360 Duchoňová Lenka Šturdík Ernest ; C3360
Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia, Košice 10.-11.november 2011 . s.92
pšenica letná vláknina rezistentný škrob bielkoviny chlieb
článok zo zborníka
AFH - Abstractions of scientific titles in year-books from home conferences
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkaarticle