Search results

  1. Oxidácia tokoferolov a vznik degradačných produktov tokoferolov v ohrievaných jedlých olejoch
    Burčová Zuzana ; 040250  Schmidt Štefan ; 040200 (Thesis advisor)
    2019
    FCHPT ; Date of acceptation : 20.08.2019 ; Degreee discipline : 5.2.22. chémia a technológia poživatín ; Degree program : D-CTPO

    http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=127874
    dizertačná práca
    book

    book

  2. Vplyv ohrevu rastlinných olejov na degradáciu tokoferolov a vznik tokoferylov mastných kyselín
    Kreps František ; 044250  Schmidt Štefan (Thesis advisor)
    2015
    FCHPT ; Date of acceptation : 25.08.2015 ; Degreee discipline : 5.2.22. chémia a technológia poživatín ; Degree program : D-CTPO

    http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89458
    dizertačná práca
    book

    book

  3. Oxidačná stabilita a predikcia trvanlivosti tukov a olejov
    Vrbiková Lenka ; 044250  Schmidt Štefan (Thesis advisor)
    FCHPT ; Date of acceptation : 27.08.2014 ; Degree program : 137

    http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=82508
    dizertačná práca
    book

    book

  4. Zmeny štruktúr a vlastnosti lipidov vo vybraných technologických procesoch výroby jedlých tukov : Kat. tech. mikrobiológie a biochémie / [aut.]Schmidt,Štefan
    Schmidt Štefan ; C4250 
    Bratislava : SVŠT v Bratislave ChtF, 1986 . - 157 s : Tab.,grafy,lit
    dizertačná práca
    Faculty Available Inaccesible Issued For Request Only
    FCHPT1000
    book

    book