Search results
- Changes in phenolic composition, antioxidant, sensory and microbiological properties during fermentation and storage of maize products / aut. Anna Mikulajová, Zuzana Matejčeková, Zlatica Kohajdová, Silvia Mošovská, Eva Hybenová, Ľubomír Valík
Mikulajová Anna ; 040270 Matejčeková Zuzana ; 040270 Kohajdová Zlatica ; 040250 Mošovská Silvia ; 040270 Hybenová Eva ; 040270 Valík Ľubomír ; 040270
Food Production, Processing and Nutrition . Vol. 6, iss. 1 (2024), s. [1-13], art. no. 9
https://fppn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s43014-023-00191-8
článok z periodika
ADM - 13/NOVÉ Vedecké práce v zahraničných časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu
article
- Devitalizácia vybraných vegetatívnych baktérií pri nižších ako pasterizačných teplotách
Jedličková Monika ; 040200 Valík Ľubomír ; 040200 (Thesis advisor)
2024
FCHPT ; 28.05.2024 ; potravinárstvo ; I-POHYKO
http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176534
diplomová práca
book
- Sorption isotherm modelling of dried tomatoes / aut. Khalid Ahmad Nayab, Ľubomír Valík, Pavel Ačai
Nayab Khalid Ahmad ; 040270 Valík Ľubomír ; 040270 Ačai Pavel ; 040250
Czech Journal of Food Sciences / . Vol. 42, iss. 1 (2024), s. 21-30
https://cjfs.agriculturejournals.cz/pdfs/cjf/2024/01/03.pdf
článok z periodika
ADC - Scientific titles in foreign carented magazines and noticed year-books
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisuarticle
- Čo pre predikcie rastu Listeria monocytogenes vyplynulo z matematickej analýzy dvoch kmeňov vyskytujúcich sa vo výrobe potravín opakovane a sporadicky? / aut. Jana Minarovičová, Eva Kaclíková, Kseniia Bohach, Ľubomír Valík
Minarovičová Jana Kaclíková Eva Bohach Kseniia Valík Ľubomír ; 040270
Bezpečnosť a kvalita potravín . S. 63-66
článok zo zborníka
AED - Scientific titles in home noticed scientific year-books (not conference)
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkaarticle
- Characterisation of the surface growth of Mucor circinelloides in cheese agar media using predictive mathematical models / aut. Martina Koňuchová, Agáta Boháčiková, Ľubomír Valík
Koňuchová Martina ; 040270 Boháčiková Agáta Valík Ľubomír ; 040270
Heliyon . Vol. 10, iss. 9 (2024), s. [1-11], art. no. e30812
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024068439
článok z periodika
ADC - Scientific titles in foreign carented magazines and noticed year-books
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisuarticle
- Mikrobiologická kvalita mliečnych produktov z pohľadu rastu Mucor circinelloides: aplikácia modelov prediktívnej mikrobiológie / aut. Martina Koňuchová, Agáta Boháčiková, Ľubomír Valík
Koňuchová Martina ; 043360 Boháčiková Agáta Valík Ľubomír ; 043360
Tomáškovy dny 2023, 32. konference mladých mikrobiologů . S. 37-37
článok zo zborníka
BFA - Abstrakty odborných prác zo zahraničných podujatí (konferencie...)
O2 - Odborný výstup publikačnej činnosti ako časť knižnej publikácie alebo zborníkaarticle
- Sorption isotherm modelling of chilgoza pine nuts (Pinus gerardiana) / aut. Khalid Ahmad Nayab, Ľubomír Valík, Pavel Ačai
Nayab Khalid Ahmad ; 040270 Valík Ľubomír ; 040270 Ačai Pavel ; 046230
LWT Food Science and Technology . Vol. 174, (2023), s. [1-6], art. no. 114437
Pine nuts One-step SI modelling temperature effect Modified GAB Henderson and Oswin models
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643823000154
článok z periodika
ADC - Scientific titles in foreign carented magazines and noticed year-books
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisuarticle
- Predikcie devitalizácie mikroorganizmov v procese parenia syrov / aut. Ľubomír Valík, Alžbeta Vavreková, Pavel Ačai, Veronika Lehotová
Valík Ľubomír ; 040200 Vavreková Alžbeta ; 040270 Ačai Pavel ; 046230 Lehotová Veronika ; 043360
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 57-58
článok zo zborníka
AED - Scientific titles in home noticed scientific year-books (not conference)
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkaarticle
- Rast perzistentného a neperzistentného kmeňa Listeria monocytogenes: kvantitatívna charakterizácia a porovnanie rastových parametrov
Bohach Kseniia ; 040270 Valík Ľubomír ; 040200 (Thesis advisor)
2023
FCHPT ; 30.05.2023 ; potravinárstvo ; I-POHYKO
http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=172301
diplomová prácabook
- Simple and affordable method for monitoring the microbiological quality of industrial air in developing countries / aut. Khalid Ahmad Nayab, Ľubomír Valík, Elena Piecková
Nayab Khalid Ahmad ; 040270 Valík Ľubomír ; 040270 Piecková Elena ; 040270
Journal of Food and Nutrition Research : . Vol. 62, iss. 3 (2023), s. 277-284
článok z periodika
ADD - Scientific titles in home carented magazines and noticed year-books
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisuarticle