Počet záznamov: 1
Nonwheat cereal-fermented-derived products
Údaje o názve Nonwheat cereal-fermented-derived products / aut. Zuzana Ciesarová, Lucia Mikušová, Michal Magala, Zlatica Kohajdová, Jolana Karovičová Záhlavie-meno Ciesarová, Zuzana (Autor) Ďal.zodpovednosť Mikušová, Lucia, 1984- (Autor) Magala, Michal, Z3 1984- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Kohajdová, Zlatica, 1975- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Karovičová, Jolana, 1950- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie In Fermented Foods in Health and Disease Prevention / Frías, Juana. -- Amsterdam : Elsevier, 2017. -- ISBN 978-0-12-802309-9. -- S. 417-432, [1,118 AH] Predmet.heslá fermentation nonwheat cereals Jazyk dok. angličtina Druh dok. RZA - kapitola(článok) z dokumentu Kategória AEC - Vedecké práce v zahraničných recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách Kategória od 2022 V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Rok 2017 
článok
Počet záznamov: 1