Zlepšenie kvality a výživy cestovín pridaním proteínových koncentrátov zo šošovice a cíceru

Počet záznamov: 1

Údaje o názve	Zlepšenie kvality a výživy cestovín pridaním proteínových koncentrátov zo šošovice a cíceru / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Lucia Minarovičová, Michaela Lauková, Viktória Píri
Záhlavie-meno	Holkovičová, Tatiana, 1997- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
Ďal.zodpovednosť	Kohajdová, Zlatica, 1975- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
	Minarovičová, Lucia, 1979- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
	Lauková, Michaela, 1985- Z2 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
	Píri, Viktória, 2000- Z3 (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
Súbež.n.	Improving pasta quality and nutrition by incorporating lentil and chickpea protein concentrates
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. -- Nitra (Slovensko) : Garmond, 2025. -- ISBN 978-80-8266-081-7. -- S. 381-387
Jazyk dok.	angličtina
Druh dok.	RZB - článok zo zborníka
Kategória	AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
Kategória od 2022	V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
Typ výstupu	príspevok
Rok	2025

článok

citace PRO

Počet záznamov: 1