Spracovanie kakaových bôbov (Theobroma cacao), využitie čokolády a medu ako potravinárskych pochutín

Počet záznamov: 1

Údaje o názve	Spracovanie kakaových bôbov (Theobroma cacao), využitie čokolády a medu ako potravinárskych pochutín
Záhlavie-meno	Augustín, Jozef, 1940- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
Ďal.zodpovednosť	Jaworska, Graźina (Autor)
	Surowka, Krzystof (Autor)
	Dandár, Alexander, 1937- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
	Staruch, Ladislav, 1962- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
	Šajbidor, Ján, 1955- (Autor) - FCHPT Oddelenie biochemickej technológie
Prekl.náz	Processing of cocoa beans (Theobroma cacao), using of chocolate and honey as a foods seasonings
In	IX Konferencja Naukowa z cyklu: Žywnošč XXI wieku. Žywnošč wzbogacona i nutaceutyki, Krakow 2009. -- Oddzial Malopolski Polskiego Towarzystwa Technologow Žywnošči, 2009. -- ISBN 978-83-902699-8-6. -- s.34
Jazyk dok.	slovenčina
Druh dok.	RZB - článok zo zborníka
Kategória	AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Kategória od 2022	V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
Rok	2010

článok

citace PRO

Počet záznamov: 1