Počet záznamov: 1
Effect of animal age and gender on fatty acid and elemental composition in Austrian beef applicable for authentication purposes
Údaje o názve Effect of animal age and gender on fatty acid and elemental composition in Austrian beef applicable for authentication purposes Záhlavie-meno Bednárová, Adriana (Autor) Ďal.zodpovednosť Mocák, Ján (Autor) Gössler, Walter (Autor) Velik, Margit (Autor) Kaufmann, Josef (Autor) Staruch, Ladislav, 1962- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Prekl.náz Vplyv veku a pohlavia zvieraťa na zloženie mastných kyselín a základných prvkov v rakúskom mäse použitešnom na účel autentifikácie In Chemical Papers. -- Vol. 67, Iss. 3 (2013), s.274-283 Predmet.heslá beef chemical composition fatty acids elemental composition cattle age ANOVA multivariate data analysis Jazyk dok. angličtina Druh dok. RBX - článok z periodika Kategória ADD - Vedecké práce v domácich karentovaných časopisoch Kategória od 2022 V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Rok 2013 
článok
Počet záznamov: 1