Počet záznamov: 1  

Oxidačné produkty vznikajúce v slnečnicových olejoch počas skladovania

  1. Údaje o názveOxidačné produkty vznikajúce v slnečnicových olejoch počas skladovania
    Záhlavie-meno Vrbiková, Lenka, 1985- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
    Ďal.zodpovednosť Schmidt, Štefan, 1951- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
    Kreps, František, 1986- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
    Tmáková, Lenka, 1987- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
    Hlásniková, Jarmila, 1961- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
    Sekretár, Stanislav, 1953- (Autor) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie
    In Zborník abstraktov zo VI. vedeckej konferencie "Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca", Bratislava, 7. - 8. november 2013. -- Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2013. -- ISBN 978-80-970552-8-8. -- s.122
    Predmet.heslá slnečnicový olej
    oxidačná stabilita
    skladovanie
    Jazyk dok.slovenčina
    Druh dok.RZB - článok zo zborníka
    KategóriaAFH - Abstrakty príspevkov z domácich konferencií
    Kategória od 2022V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
    Rok2013
    článok

    článok

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.