- The effects of thermal processing of beef for institutional food serv…
Počet záznamov: 1  

The effects of thermal processing of beef for institutional food service purposes

  1. beef. cooking. stewing. roasting and frying. chemical composition. obesityStaruch, Ladislav, 1962- The effects of thermal processing of beef for institutional food service purposes. Mati, Marcel, 1987- In: Maso International. -- Vol. 3, Iss. 1 (2013), s.79-87.
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.