Počet záznamov: 1
Aplikácia konceptu prediktívnej mikrobiológie pri zvyšovaní hygienickej bezpečnosti mliečnych výrobkov: dynamika rastu Geotrichum candidum
Údaje o názve Aplikácia konceptu prediktívnej mikrobiológie pri zvyšovaní hygienickej bezpečnosti mliečnych výrobkov: dynamika rastu Geotrichum candidum / aut. Martina Koňuchová, Dominika Mikušová, Valentina Čipkar, Ľubomír Valík Záhlavie-meno Koňuchová, Martina, 1989 (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín Ďal.zodpovednosť Mikušová, Dominika, 1994- (Autor) Čipkar, Valentina, 1996- (Autor) Valík, Ľubomír, 1963- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín Prekl.náz Application of predictive models in increasing the microbiological quality of dairy products: growth dynamics of Geotrichum candidum In Mladí vedci – bezpečnosť potravinového reťazca. -- Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2021. -- ISBN 978-80-89738-30-4. -- S. 48-52 Jazyk dok. slovenčina Druh dok. RZB - článok zo zborníka Kategória AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách Rok 2021 
článok
Počet záznamov: 1