sunflower oil. BHT. frying. tocopherol. oxidative stability. ethanol extract of grape pomace. BHT. tokoferol. etanolový extrakt z hroznových výliskov. vyprážanie. oxidačná stabilita. slnečnicový olejŠmit, Daniela Vplyv etanolového extraktu z výliskov hrozna na stabilitu slnečnicového oleja pri vyprážaní hranoliek. -- 2025. Kreps, František