Počet záznamov: 1
The possible production of natural flavours by amino acid degradation
Údaje o názve The possible production of natural flavours by amino acid degradation Záhlavie-meno Klačanová, Katarína, 1984- (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín Ďal.zodpovednosť Fodran, Peter, 1948- (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín Rosenberg, Michal, 1958- (Autor) - FCHPT Oddelenie biochemickej technológie In Monatshefte für Chemie - Chemical Monthly [elektronický zdroj]. -- Vol. 141, Iss. 7 (2010), s.823-828 Predmet.heslá Amino acids Catabolism Redox reaction Metal complexes Aromatic carbonyls Aromatic acids Jazyk dok. angličtina Druh dok. RBX - článok z periodika Kategória ADC - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch Kategória od 2022 V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Rok 2010 
článok
Počet záznamov: 1