Effect of Lactic Acid Bacteria Addition on the Microbiological Safety of Pasta-Filata Types of Cheeses

Počet záznamov: 1

Údaje o názve	Effect of Lactic Acid Bacteria Addition on the Microbiological Safety of Pasta-Filata Types of Cheeses / aut. Alžbeta Medveďová, Martina Koňuchová, Karolína Kvočiková, Ivana Hatalová, Ľubomír Valík
Záhlavie-meno	Medveďová, Alžbeta, 1983- (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
Ďal.zodpovednosť	Koňuchová, Martina, 1989 Z3 (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
	Kvočiková, Karolína, 1997- Z3 (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
	Hatalová, Ivana, 1994- (Autor)
	Valík, Ľubomír, 1963- Z1 (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín
Súbež.n.	Vplyv prídavku kyslomliečnych baktérií na mikrobiologickú bezpečnosť parených syrov
In	Frontiers in Microbiology. -- ISSN 1664-302X. -- Vol. 11, (2020), s. 1-16, art.no. 612528
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2020.612528/full
Druh dok.	RBX - článok z periodika
Kategória	ADM - 13/NOVÉ Vedecké práce v zahraničných časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
Kategória od 2022	V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu
V databázach
Rok	2020

článok

citace PRO

Počet záznamov: 1