Šramková-Fatrcová, Katarína Výživa a zdravie 2011, Zborník vedeckých prác, Nitra 2011. -- SPU v Nitre, 2011. -- recenzenti: Bobček B., Masár O., Turianica I., Bojňanská T., Candráková E., Capcanová M., Kolesárová A., Juráček M., Plutinský J., Šimko M., Bitter K., Chlebo P., Magula D., Arpášová H., Fatrcová-Šramková K., Gálik B., Kalafová A., Mareček J., Mindek S., Nôžková J. -- ISBN : 978-80-552-0699-8. Kubicová, Petra