Počet záznamov: 1
Analýza odrôd pseudocereálie Chenopodium quinoa za účelom výberu odrody ako zložky zvyšujúcej nutričnú hodnotu bezlepkových potravín
Údaje o názve Analýza odrôd pseudocereálie Chenopodium quinoa za účelom výberu odrody ako zložky zvyšujúcej nutričnú hodnotu bezlepkových potravín Záhlavie-meno Kováčová, Mária, 1953- (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín Ďal.zodpovednosť Javureková, Radka, 1986- (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín Čičová, Iveta (Autor) Dodok, Ladislav, 1935- (Autor) - FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín Mikuš, Ľubomír, 1984- (Autor) Prekl.náz Analysis of pseudocereal Chenopodium quinoa varieties in order to select variety as the ingredient increasing the nutritive value of gluten-free foods In Výživa a zdravie 2011, Zborník vedeckých prác, Nitra 2011. -- SPU v Nitre, 2011. -- ISBN 978-80-552-0699-8. -- s.170-176 Predmet.heslá quinoa polyfenoly flavonoidy antioxidačná aktivita celakia Jazyk dok. slovenčina Druh dok. RZB - článok zo zborníka Kategória AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách Kategória od 2022 V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Rok 2011 
článok
Počet záznamov: 1