Počet záznamov: 1
Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách
Údaje o názve Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách Záhlavie-meno Kvasnová, Alžbeta (Autor) - FCHPT Ústav potravinárstva a výživy Ďal.zodpovednosť Šimko, Peter Z1 (Školiteľ (konzultant)) - FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie Prekl.náz Determination of acrylamide content in some foods Vyd.údaje 2018 Predmet.heslá Maillardova reakcia redukujúce sacharidy asparagín káva akrylamid acrylamide coffee Maillard reaction reducing saccharide asparagine Jazyk dok. slovenčina Druh dok. DDP - diplomová práca 
kniha
Počet záznamov: 1