Formation of oxidative and cytotoxic products of tocopherols and their adsorption onto the surface of French fries when fried with rapeseed oil / aut. František Kreps, Zuzana Krepsová, Tibor Dubaj
Kreps František ; 040250  Krepsová Zuzana ; 040250 Dubaj Tibor ; 045210
Food Chemistry . iss. 478 (2025), s. [1-10], art. no. 143701
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814625009525
článok z periodika
ADC - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu