Fermented Cereal Products / aut. Zlatica Kohajdová
Kohajdová Zlatica ; 040250 
Current Developments in Biotechnology and Bioengineering. Food and Beverages Industry / . S. 91-117 [2,144 AH]
cereals fermentation lactic acid bacteria
článok zo zborníka
AEC - Vedecké práce v zahraničných recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka