Výsledky vyhľadávania
- Application of texture profile analysis for evaluation of baked rolls produced from slovak wheat varieties / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Ladislav Staruch
Holkovičová Tatiana ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250 Staruch Ladislav ; 040250
Bezpečnosť a kvalita potravín . S. 286-289
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
článok
- Hodnotenie inovovaných vegánskych výrobkov na báze hrachu / aut. Ladislav Staruch, Zlatica Kohajdová, Tatiana Holkovičová, Magdaléna Takáčová
Staruch Ladislav ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Holkovičová Tatiana ; 40250 Takáčová Magdaléna
Bezpečnosť a kvalita potravín . S. 348-353
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Hodnotenie reologických charakteristík kompozitných múčnych zmesí s prídavkom lupiny / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová
Holkovičová Tatiana ; 040200 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250
Interaktívna konferencia mladých vedcov 2023 . S. [1-1]
https://www.preveda.sk/abstrakt/hodnotenie-reologickych-charakteristik-kompozitnych-mucnych-zmesi-s-pridavkom-lupiny
článok zo zborníka
AFH - Abstrakty príspevkov z domácich konferencií
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Využitie tekutých sladidiel ako náhrady sacharózy v sušienkach / aut. Lucia Minarovičová, Michaela Lauková, Zlatica Kohajdová, Katarína Haukszová, Tatiana Holkovičová
Minarovičová Lucia ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Haukszová Katarína Holkovičová Tatiana ; 040250
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 279-286
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Vplyv prídavku Opuntia ficus-indica na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Daniela Oslacká
Holkovičová Tatiana ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250 Oslacká Daniela
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 230-235
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Možnosti využitie alternatívnych surovín na zvýšenie nutričnej hodnoty cereálnych produktov / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová
Holkovičová Tatiana ; 040200 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 236-241
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Možnosti zvýšenia obsahu bielkovín v cereálnych produktoch / aut. Bence Bartos, Zlatica Kohajdová, Tatiana Holkovičová
Bartos Bence ; 040000 Kohajdová Zlatica ; 040250 Holkovičová Tatiana ; 040250
Chémia a technológie pre život, 25. celoslovenská študentská vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou : . S. 261-262
článok zo zborníka
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Utilization of Opuntia as an alternative ingredient in value added bread and pasta products / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová
Holkovičová Tatiana ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250
Acta Chimica Slovaca . Vol. 16, iss. 1 (2023), s. 47-61
https://sciendo.com/article/10.2478/acs-2023-0005
článok z periodika
ADN - 13/NOVÉ Vedecké práce v domácich časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Potential of quinoa for production of new non-dairy beverages with reduced glycemic index / aut. Zlatica Kohajdová, Tatiana Holkovičová, Lucia Minarovičová, Michaela Lauková, Jarmila Hojerová, Gabriel Greif, Dominika Ťažká
Kohajdová Zlatica ; 040250 Holkovičová Tatiana ; 040200 Minarovičová Lucia ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Hojerová Jarmila ; 040250 Greif Gabriel ; 040250 Ťažká Dominika
Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences . Vol. 12, iss. 6 (2023), s. [2-6]
https://office2.jmbfs.org/index.php/JMBFS/article/view/9885
článok z periodika
ADN - 13/NOVÉ Vedecké práce v domácich časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Vplyv prídavku Opuntia ficus-indica na reologické charakteristiky pšeničného cesta / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová
Holkovičová Tatiana ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250
Interaktívna konferencia mladých vedcov 2022 . S. [1-2]
článok zo zborníka
AFH - Abstrakty príspevkov z domácich konferencií
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok