Výsledky vyhľadávania
- Kefir alternatives, an innovative source of probiotics: Microbiological, technological, and therapeutical properties / aut. Zuzana Matejčeková, Ľubomír Valík
Matejčeková Zuzana ; 040270 Valík Ľubomír ; 040270
Applied food research . Vol. 5, iss. 1 (2025), s. [1-16], art. no. 100775
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222500085X
článok z periodika
ADM - 13/NOVÉ Vedecké práce v zahraničných časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu
článok
- Temperature-dependent growth kinetics of Lacticaseibacillus rhamnosus GG in oat-based milk alternative / aut. Zuzana Matejčeková, Tamara Čmiková, Pavel Ačai, Ľubomír Valík
Matejčeková Zuzana ; 0040270 Čmiková Tamara Ačai Pavel ; 040250 Valík Ľubomír ; 040270
Acta Chimica Slovaca . Vol. 18, iss. 1 (2025), s. 24-31
https://sciendo.com/article/10.2478/acs-2025-0003
článok z periodika
ADN - 13/NOVÉ Vedecké práce v domácich časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Čo pre predikcie rastu Listeria monocytogenes vyplynulo z matematickej analýzy dvoch kmeňov vyskytujúcich sa vo výrobe potravín opakovane a sporadicky? / aut. Jana Minarovičová, Eva Kaclíková, Kseniia Bohach, Ľubomír Valík
Minarovičová Jana Kaclíková Eva Bohach Kseniia Valík Ľubomír ; 040270
Bezpečnosť a kvalita potravín . S. 63-66
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Microbiologické aspekty výroby tradičných parených syrov / aut. Ľubomír Valík, Veronika Antálková, Veronika Lehotová, Alžbeta Vavreková
Valík Ľubomír ; 040270 Antálková Veronika Lehotová Veronika ; 040270 Vavreková Alžbeta ; 040270
Biodiverzita, genetické zdroje, základ kvalitných regionálnych potravín . S. 31-37
článok zo zborníka
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Characterisation of the surface growth of Mucor circinelloides in cheese agar media using predictive mathematical models / aut. Martina Koňuchová, Agáta Boháčiková, Ľubomír Valík
Koňuchová Martina ; 040270 Boháčiková Agáta Valík Ľubomír ; 040270
Heliyon . Vol. 10, iss. 9 (2024), s. [1-11], art. no. e30812
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024068439
článok z periodika
ADC - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Modelling growth of two Listeria monocytogenes strains, persistent and non-persistent: Effect of temperature / aut. Ľubomír Valík, Jana Minarovičová, Eva Kaclíková, Adriana Véghová, Tomáš Kuchta
Valík Ľubomír ; 040270 Minarovičová Jana Kaclíková Eva Véghová Adriana Kuchta Tomáš
Heliyon . Vol. 10, iss. 24 (2024), s. [1-11], art. no. e40936
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024169678
článok z periodika
ADC - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Changes in phenolic composition, antioxidant, sensory and microbiological properties during fermentation and storage of maize products / aut. Anna Mikulajová, Zuzana Matejčeková, Zlatica Kohajdová, Silvia Mošovská, Eva Hybenová, Ľubomír Valík
Mikulajová Anna ; 040270 Matejčeková Zuzana ; 040270 Kohajdová Zlatica ; 040250 Mošovská Silvia ; 040270 Hybenová Eva ; 040270 Valík Ľubomír ; 040270
Food Production, Processing and Nutrition . Vol. 6, iss. 1 (2024), s. [1-13], art. no. 9
https://fppn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s43014-023-00191-8
článok z periodika
ADM - 13/NOVÉ Vedecké práce v zahraničných časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Sorption isotherm modelling of dried tomatoes / aut. Khalid Ahmad Nayab, Ľubomír Valík, Pavel Ačai
Nayab Khalid Ahmad ; 040270 Valík Ľubomír ; 040270 Ačai Pavel ; 040250
Czech Journal of Food Sciences / . Vol. 42, iss. 1 (2024), s. 21-30
https://cjfs.agriculturejournals.cz/pdfs/cjf/2024/01/03.pdf
článok z periodika
ADC - Scientific titles in foreign carented magazines and noticed year-books
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Mikrobiologická kvalita mliečnych produktov z pohľadu rastu Mucor circinelloides: aplikácia modelov prediktívnej mikrobiológie / aut. Martina Koňuchová, Agáta Boháčiková, Ľubomír Valík
Koňuchová Martina ; 043360 Boháčiková Agáta Valík Ľubomír ; 043360
Tomáškovy dny 2023, 32. konference mladých mikrobiologů . S. 37-37
článok zo zborníka
BFA - Abstrakty odborných prác zo zahraničných podujatí (konferencie...)
O2 - Odborný výstup publikačnej činnosti ako časť knižnej publikácie alebo zborníkačlánok
- Predikcie devitalizácie mikroorganizmov v procese parenia syrov / aut. Ľubomír Valík, Alžbeta Vavreková, Pavel Ačai, Veronika Lehotová
Valík Ľubomír ; 040200 Vavreková Alžbeta ; 040270 Ačai Pavel ; 046230 Lehotová Veronika ; 043360
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 57-58
článok zo zborníka
AED - Scientific titles in home noticed scientific year-books (not conference)
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok