Výsledky vyhľadávania
- Application of texture profile analysis for evaluation of baked rolls produced from slovak wheat varieties / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Ladislav Staruch
Holkovičová Tatiana ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250 Staruch Ladislav ; 040250
Bezpečnosť a kvalita potravín . S. 286-289
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
článok
- Decrease of cholesterol content in cereal products containing animal-based components / aut. Lukáš Kolarič, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Anton Gašparík, Peter Šimko
Kolarič Lukáš ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250 Gašparík Anton Šimko Peter ; 040250
European Food Research and Technology . Vol. 250, iss. 5 (2024), s. 1499-1512
https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-024-04487-y
článok z periodika
ADC - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisučlánok
- Hodnotenie reologických charakteristík kompozitných múčnych zmesí s prídavkom lupiny / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová
Holkovičová Tatiana ; 040200 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250
Interaktívna konferencia mladých vedcov 2023 . S. [1-1]
https://www.preveda.sk/abstrakt/hodnotenie-reologickych-charakteristik-kompozitnych-mucnych-zmesi-s-pridavkom-lupiny
článok zo zborníka
AFH - Abstrakty príspevkov z domácich konferencií
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Využitie tekutých sladidiel ako náhrady sacharózy v sušienkach / aut. Lucia Minarovičová, Michaela Lauková, Zlatica Kohajdová, Katarína Haukszová, Tatiana Holkovičová
Minarovičová Lucia ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Haukszová Katarína Holkovičová Tatiana ; 040250
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 279-286
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Vplyv prídavku Opuntia ficus-indica na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Daniela Oslacká
Holkovičová Tatiana ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250 Oslacká Daniela
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 230-235
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti muffinov / aut. Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Zlatica Kohajdová
Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250 Kohajdová Zlatica ; 040250
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 259-263
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- Možnosti využitie alternatívnych surovín na zvýšenie nutričnej hodnoty cereálnych produktov / aut. Tatiana Holkovičová, Zlatica Kohajdová, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová
Holkovičová Tatiana ; 040200 Kohajdová Zlatica ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250
Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . S. 236-241
článok zo zborníka
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- The use of β-cyclodextrin for decreasing the cholesterol content in cereal products / aut. Lukáš Kolarič, Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Peter Šimko
Kolarič Lukáš ; 040250 Lauková Michaela ; 040250 Minarovičová Lucia ; 040250 Šimko Peter ; 040250
EuroFoodChem, 22. kongres . S. 226-226
článok zo zborníka
BFA - Abstrakty odborných prác zo zahraničných podujatí (konferencie...)
O2 - Odborný výstup publikačnej činnosti ako časť knižnej publikácie alebo zborníkačlánok
- Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle / aut. Kristína Srnková, Lucia Minarovičová
Srnková Kristína ; 040000 Minarovičová Lucia ; 040250
Chémia a technológie pre život, 25. celoslovenská študentská vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou : . S. 259-260
článok zo zborníka
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok
- 3D tlač potravín / aut. Zuzana Vašeková, Lucia Minarovičová
Vašeková Zuzana ; 040000 Minarovičová Lucia ; 040250
Chémia a technológie pre život, 25. celoslovenská študentská vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou : . S. 253-254
článok zo zborníka
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníkačlánok